食品安全管理师具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，资格证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。由此看来，这个职业还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业管理方面的人员。
食品安全管理师：是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营流通单位从事食品安全管理工作的人员。
通过培训，系统学习食品安全职业道德、食品安全基础知识、食品安全法律法规，食品安全应急处置和食品安全管理知识等，为食品相关从业者提供符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求的食品安全管理人员，提高其食品安全管理能力水平，切实保障公众身体健康和生命安全。
“食品安全管理师”一职和其他新职业一样，将使在食品行业已经存在一定规模并具有相对独立成熟职业技能的食品安全管理专业人才，得到了国家层面上官方的“身份认可”。
食品安全管理师这一新职业的设定，有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才，进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。
据国家市场监督管理总局统计，目前已经培训上岗的食品安全管理人员远远不能满足行业和市场的需要。由此可见，食品安全管理师这一新职业有很大的行业需求和发展空间。
在食品生产加工企业从事相关工作人员比如食品安全管理人员食品安全专业技术人员质量检查人员等……
食品流通运输相关企业从业人员比如采购、仓储、销售、包装、质检人员等……
在餐饮服务提供者（包括餐饮服务经营者和单位食堂）从事食品安全管理工作的人员……
食品安全监管相关人员比如食品安全行政执法人员食品安全监管工作人员等……
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