发布时间:2024-04-11 13:04:16来源：有考网综合
现在很流行地摊经济，在外面街道上我们总能看到很多摆摊卖东西的。有的卖小物件，有的卖吃的。其中这些吃的，我们大多数都会称之为小吃。它们大多数都是一些已经煮熟的或者是只要几分钟就可以煮熟的东西，有大小份之分，价格也很便宜，很受学生和年轻人的喜欢，同时这些小吃都很独具特色。
黄金脆皮玉米的主要食材是新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，再配上番茄酱、黑胡椒酱、奶油等，其口感脆嫩香甜，是比较火爆的一种街边小吃。
炸鸡排是大热门，深受吃货们喜爱，逛街的时候总会抵不住诱惑，其肉质细嫩，外酥里嫩，滋味鲜美，营养丰富，是值得推荐的街边创业项目。
典型的休闲餐饮，因为投资小，所以现在便利店里也经常会有。鲜美的汤汁，实在的豆花，这种美味的小吃简单快捷，不受店面和季节的限制。
日本寿司技术、炸鸡汉堡技术、卤肉卷技术、泡菜技术。
石锅拌饭技术、台湾饭团技术、炸鸡小食技术、糖炒栗子技术。
意大利面技术、糯米鸡技术、芝士煸饭技术、日式蛋包饭技术。
披萨技术、NB小串技术、脆皮鸡米饭技术、黄金脆皮玉米技术。
油炸大鱿鱼技术、炸鸡排技术、台湾老大著条技术、牛排技术。
芝士热狗棒技术、鸡汁豆腐脑技术、爆浆麻花技术、蛋挞技术。
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土家酱香饼食品历史
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在短时间内热卖于全国各地。
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道却不同的一种饼，刚推出市场的时候，相当受欢迎，数人排队等候成为一道城市的风景线。
食为先土家酱香饼学习流程
老面发酵
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。3、秘制馅料的制作。
酱饼制作
1、酱料的制作，配料的制作，酱香饼的制作。2、原料采购、存放、保鲜技术。3、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1、备原材料，老师检查指导。2、自己操作所有流程，制出成品，老师检查指导。3、自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
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