烧烤作为中国餐饮业的第二大品类,占市场总额的33.6%,即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体,喜爱小而精的单品餐饮,他们关注效率和健康。
发布时间:2024-06-24 09:31:30来源:有考网综合
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类,占市场总额的33.6%,即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体,喜爱小而精的单品餐饮,他们关注效率和健康。
烧烤这一品类的特性不是为了填饱肚子,而是朋友聚会,聊天,吃串,喝啤酒,解压,所以顾客群结构是20-45岁的顾客居多,恰巧这一类是消费能力较高的群体。
如今很多烧烤小店实现了品牌和门店升级,不仅有了雅致的就餐环境,还有了自己的烧烤品牌,规避了以往露天经营的季节性限制,一年四季均可正常开张营业。
从食材来讲,烧烤百无禁忌,不受地域饮食习惯和偏好差异影响,北方多爱吃牛羊肉,鸡肉类食材,包括鸡爪、鸡翅等。东南沿海地区则喜欢海鲜,川渝内陆偏好猪肉。
教理论,重实践,反复练习。
提供开店辅导,助力轻松创业。
专注餐饮技术,拥有丰富传授经验。
注重客户评价,荣获众多客户口碑认可。
食为先小吃实训创立于2008年,隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构,各地数十大分校同时开课,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得客户的肯定,体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。
赣州食为先小吃培训机构设有烧烤课程,培训费在两三千元左右。包括荤菜类,素菜类,锡纸类,海鲜类等4大类,培训内容:1. 原料预处理、保鲜、存放 2. 烧烤油的炼制 3. 烧烤菜系的穿制,肉类的切法,海鲜的处理培训 4. 肉类、海鲜类的腌制等。
食为先小吃培训学校优势有哪些?
1. 课程内容丰富:
提供全面的烧烤技术培训,包括烧烤技巧、调料配方、食材处理、设备使用等。
拥有300+热门创业小吃技术教学,全套配方无保留传授,学员可以学到多种不同的烧烤风格和技术。
2. 师资雄厚:
学校拥有一支高水平的教学团队,老师都具备多年的从业经验和专业技能,能够提供全面、专业的教学指导。
讲师如刘师傅、陈师傅等,都有自己擅长的教学领域和独特的授课风格,能够确保教学质量。
3. 设施先进:
拥有现代化的培训设施和完善的培训课程体系,能够为学员提供较新的行业资讯和较先进的培训理念。
提供多种型号的无烟烧烤设备,学员可以在实践中学习和掌握不同设备的使用技巧。
4. 连锁机构广泛:
在全国拥有68+直营机构,学员可以在附近的机构进行学习,方便快捷。
强大的连锁品牌实力,为学员提供坚实的后盾和保障。
5. 技术教学与实践操作相结合:
每节课都有实操环节,学员可以在老师的指导下亲自动手操作,确保学到真正的技术。
实战分享,提供餐饮创业实战经验全方位指导,帮助学员少走弯路。
食为先烧烤培训班学习内容
1. 培训内容:
各类原料刀工练习:教授如何处理和准备烧烤所需的食材。
各类原料预处理方法:包括腌制技术,如鱼类腌制、海鲜类腌制等。
青菜类串卷制作技术:学习如何将蔬菜串成适合烧烤的形状。
特制烧烤酱、烧烤汁调制技术:传授烧烤酱料和汁液的配方和调制方法。
烧烤油料配方和调料配方:确保烧烤食品的独特风味。
无烟燃气炉烤制技术:教授使用无烟燃气炉进行烧烤的技巧和方法。
烧烤的品种多样:包括鸡腿、鸡翅、肉类、豆制品、蔬菜等多种食品。
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