发布时间:2024-06-24 09:37:24来源：有考网综合
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机蒸熟，较后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东较流行的早餐之一。
猪肝肠粉
鸡蛋肠粉
牛肉肠粉
香菇青菜肠粉
鸡蛋瘦肉肠粉
蒸面
斋肠粉
蒸米粉
蒸河粉
瘦肉肠粉
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教，学习技术有。
| 一 | 二 |
| 1、 | 大米的选择,米的特训讲解 |
| 2、 | 香油的制作,食用油的选择,食材的讲解 |
| 3、 | 汤汁的制作,材料的选购,材料的作用及配比,各汤类汁制作及讲解 |
| 4、 | 米浆的制作,米喝水的比例,磨浆的讲解,添加材料作用及比例 |
| 5、 | 配菜搭配,各类配菜搭配口感 |
| 6、 | 肉类和海鲜的腌制,原材料的选择,处理的方式,腌制材料的讲解 |
| 7、 | 一份米浆的重量讲解,蒸制时间长断讲解,添加配料时的蒸法 |
| 8、 | 肠粉机,石磨机的维护及讲解 |
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+昆山食为先小吃培训机构提供肠粉培训课程，费用大概在三千元左右。采用“手把手”的实操教学模式，让学员亲自动手操作，老师会在一旁进行指导和纠正。而且学习时间不限时长，学员可以根据自己的时间和进度进行学习。同时，食为先还提供循环授课，确保学员能够充分掌握所学知识。
食为先肠粉培训班学习内容
1. 肠粉基础知识：
肠粉的历史和文化背景
肠粉的分类和特色
肠粉制作所需的主要材料和工具介绍
2. 肠粉制作技术：
选材技巧：如何挑选适合制作肠粉的原材料，如大米、粉皮等
磨浆和调浆：掌握正确的磨浆方法和米浆的调配比例
蒸制技巧：学习如何控制蒸制时间和火候，以确保肠粉的口感和质地
馅料制作：教授多种馅料(如猪肉、牛肉、虾仁等)的制作方法和调味技巧
酱汁调配：学习制作特色肠粉酱汁，提升肠粉的整体风味
3. 经营与管理：
店面选址和装修建议
食品安全和卫生管理
成本控制和定价策略
营销策略和客户服务技巧
4. 实操训练：
在专业指导下，学员将亲自动手操作，从磨浆、调浆到蒸制、切配，完整制作肠粉
反复练习，确保学员熟练掌握肠粉制作的各个环节
5. 开店指导：
提供开店前的准备工作清单，包括设备采购、原料进货等
分享成功开店案例和经验，帮助学员规避风险
提供开店后的技术支持和咨询服务，解决学员在实际经营中遇到的问题
6. 后续服务：
提供技术升级服务，让学员随时了解较新的肠粉制作技术和市场趋势
定期组织学员交流和分享活动，促进学员之间的合作和互助
更多培训课程： 昆山石磨肠粉培训 更多学校信息： 昆山食为先实训连锁机构 咨询电话：
