发布时间:2024-11-05 17:30:26来源：有考网综合
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机蒸熟，较后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东较流行的早餐之一。
猪肝肠粉
鸡蛋肠粉
牛肉肠粉
香菇青菜肠粉
鸡蛋瘦肉肠粉
蒸面
斋肠粉
蒸米粉
蒸河粉
瘦肉肠粉
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教，学习技术有。
| 一 | 二 |
| 1、 | 大米的选择,米的特训讲解 |
| 2、 | 香油的制作,食用油的选择,食材的讲解 |
| 3、 | 汤汁的制作,材料的选购,材料的作用及配比,各汤类汁制作及讲解 |
| 4、 | 米浆的制作,米喝水的比例,磨浆的讲解,添加材料作用及比例 |
| 5、 | 配菜搭配,各类配菜搭配口感 |
| 6、 | 肉类和海鲜的腌制,原材料的选择,处理的方式,腌制材料的讲解 |
| 7、 | 一份米浆的重量讲解,蒸制时间长断讲解,添加配料时的蒸法 |
| 8、 | 肠粉机,石磨机的维护及讲解 |
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+厦门石磨肠粉培训哪家好?食为先口碑好技术正宗，现场实践操作，学习期间提供学习材料，中途没有其他费用，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习!
食为先石磨肠粉培训班学习及操作流程
1.选米-学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2. 泡米 -学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3.磨米浆-学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4.调米浆-学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉米浆.
5.酱汁-学习如何使用耗油、生抽、香油、荧水等食材制作肠粉酱汁.
6.汤汁-学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7.蒸制-学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条，这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
食为先学石磨肠粉技术大概多少学费
在食为先学石磨肠粉技术学费大概在1580元左右。比如班型、时长、师资等都是影响价格的因素。
学习目的：掌握石磨肠粉小吃项目的核心技术和店铺经营，以便从事相关工作或开店创业。
适合人群：适合对石磨肠粉感兴趣，有想开石磨肠粉店的创业者报名学习。
教学内容
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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