发布时间:2024-12-19 12:16:59来源：有考网综合
土家酱香饼是人们常吃的主食，在现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。
土家酱香饼培训方式：按照酱香饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
土家酱香饼培训时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。
面揪剂子，并抹一层满薄薄的馅，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。
在饼的生面撒上一些芝麻生葱花。
三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。
酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。
学员亲手实际操作一整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教，不会再学，学会为止；
学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并创业；
创业经验分享、对没有独立创业经验的学员、进行相关的指导；
食为先小吃培训中心技术好，有着自己的配方，具有较高的；
本中心采取小班手把手教学模式，每个学员都有足够的实操机会。
南宁土家酱香饼学习班哪家口碑好?小编推荐食为先。土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
南宁食为先土家酱香饼学习班
烫面制作
面粉的选择，面与水的比例，和面的技巧。
刷酱技巧
成品成型的技巧和酱香饼翻面的方法。
设备讲解
教你如何使用全新的设备和设备后期的保养。
酱料制作
香料的选择，酱料的选择，香油的制作，秘制酱制作的技巧。
擀面手法
擀面的手法、要注意什么细节、怎么完整的把它放入烤饼机。
土家酱香饼的做法
土家酱香饼以其外酥内软、酱香浓郁而闻名。制作步骤如下：
面团制作：面粉加温水和成软面团，饧20分钟。
酱料制作：炒香八角、花椒后，加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒油，加水煮沸，加入芝麻粉、孜然粉、白糖调味。
饼制作：面团分成小份，擀成长方形，涂抹油，撒花椒粉，折叠成方形，再擀开。
烙制：平底锅加油，中火煎至两面金黄，刷上酱料，撒白芝麻和葱花，盖上锅盖焖半分钟，酱干即可。
掌握好酱料调制和烙制技巧，即可在家轻松制作美味的土家酱香饼。
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