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重庆食为先饼类培训班

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不同地方的卷饼代表着不同地方的美食文化，饼类是消费者比较喜爱的，并且投资成本相对来说，会比较的低，有些项目还适合摆摊，例如：杂粮煎饼、手抓饼和南瓜饼，做生意要紧跟着潮流的步伐，随着当地人的口味改变，而做出创新式的改变，食为先小吃培训，常年开设各类饼类小吃课程，小班化教学，实操为主。
热门菜色
土家酱香饼
 
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，后来此技术不慎流传，几百年来以其独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活中的大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
课程知识点涵盖哪方面
01课前预习
老面发酵
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。
3.馅料的制作。
02勤记笔记
酱香饼制作
1.酱料的制作，配料的制作；酱香饼的制作。
2.原料采购、存放、保鲜技术。
3.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
03巩固课内
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
除了酱香饼还有哪些饼类可学？
  • 麻酱烧饼
    麻酱烧饼，是一道常见面点，以面粉为饼，芝麻酱为馅，含有多种维生素及微量元素，适合三高人群食用。
  • 杂粮煎饼
    杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃，主要特色是香、里外全脆、味美，以五谷杂粮为原料制成。
  • 彩色煎饼
    开一家彩色煎饼小吃店，对于小本创业者来说不错，彩色煎饼系列是属于利润高的项目之一，深受学员钟爱。
  • 老北京烧饼
    老北京烧饼以面粉、芝麻酱、干酵母、水、椒盐为主要原料煎烤而成的食品，为老北京的一种传统食物。
  • 麦多馅饼
    表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲，具有防癌抗衰老功效。
  • 土掉渣饼
    将酵母用温水泡开，把粉揉成面团，发酵后，使面团变成两倍大 ，将面团分成四份，每份分擀成面饼等。
菜色展示
  • 服务前台+
  • 服务前台+
  • 走廊过道+
  • 走廊特写+
选择食为先，值得信赖

企业文化

01.
掌握餐饮技术干货

食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授，凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》。

掌握技术，收获经验

02.
完善的体系建设

依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，为餐饮创业保驾护航。


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