重庆肠粉制做学习需要多少钱

肠粉提供丰富的配料，比如鸡蛋、肉末、虾仁等，但无一例外的是，它们都是原汁原味的，没有加过盐，只靠较后那一勺料汁来调味，所以味道相比起其它地方的早餐，比如重庆小面、热干面等，要寡淡得多。下面来看看文章：肠粉制做学习需要多少钱?

石磨肠粉培训班大概多少钱？

肠粉培训的培训价格通常为800元到3800元之间。具体还需要参考大家所在的地区和所选择的班型。

食为先是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学!成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地，至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。

体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。

秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨， 食为先始终坚持"坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

石磨肠粉培训

肠粉主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆，一是较传统的石磨，二是机器磨，三是用粉加水开米浆。

石磨与机器磨都是店家用大米加水，通过石磨或者机器磨成米浆，属于原始绿色;但市面上更多的餐饮店是拿粉加水开浆。

1、要想肠粉做得好吃，选米很重要，米必须是陈年老米。根据我多年的经验，三二矮米和珍桂米做出来的肠粉较好吃。

2、接下来就是泡米，一般四到五小时即可，桶内先放水再放米，不用淘洗，磨浆时再洗，磨两次，第一次粗磨，尽量，不能穿水，第二次细磨，手感少少沙即可。米浆比例为1:1.7，即1斤米磨好为1.7斤浆，拉肠粉时视米浆浓度加适量水即可。

3、选择传统工艺石磨磨出的米浆细腻，口感嫩滑爽爽的，配上猪肉、鸡蛋、牛肉、虾等等配料，再利用肠粉机蒸熟，淋上特制的酱汁。让人吃后回味无穷。

肠粉汁我一般选猪筒骨放点香菇碎熬的，因为猪筒骨的.营养价值高，口感鲜香，配上味事达酱油即可，颜色不够浓加点老抽。