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东莞横沥石磨肠粉培训班大概多少钱?

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01
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02
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04
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05
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食为先小吃实训

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肠粉培训班多少钱?肠粉是一种广东西关非常出名的传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、肠粉。而石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机蒸熟,较后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东较流行的小吃之一。

石磨肠粉培训班大概多少钱?

肠粉培训的培训价格通常为800元到3800元之间。具体还需要参考大家所在的地区和所选择的班型。

食为先是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。各地数十大分校同时开课,师资团队规模强大,授课师傅实操教学!成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定,学员遍布各地,至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。

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秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨, 食为先始终坚持"坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化、项目精品化、管理现代化,成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

石磨肠粉培训

肠粉主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,一是较传统的石磨,二是机器磨,三是用粉加水开米浆。

石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐饮店是拿粉加水开浆。

1、要想肠粉做得好吃,选米很重要,米必须是陈年老米。根据我多年的经验,三二矮米和珍桂米做出来的肠粉较好吃。

2、接下来就是泡米,一般四到五小时即可,桶内先放水再放米,不用淘洗,磨浆时再洗,磨两次,第一次粗磨,尽量,不能穿水,第二次细磨,手感少少沙即可。米浆比例为1:1.7,即1斤米磨好为1.7斤浆,拉肠粉时视米浆浓度加适量水即可。

3、选择传统工艺石磨磨出的米浆细腻,口感嫩滑爽爽的,配上猪肉、鸡蛋、牛肉、虾等等配料,再利用肠粉机蒸熟,淋上特制的酱汁。让人吃后回味无穷。

肠粉汁我一般选猪筒骨放点香菇碎熬的,因为猪筒骨的.营养价值高,口感鲜香,配上味事达酱油即可,颜色不够浓加点老抽。

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    10
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