福州排名靠前的土家酱香饼培训学校

福州排名靠前的土家酱香饼培训学校!酱香饼这一美食在近些年以来可谓是非常流行的， 而且酱香饼可是说是如何吃都不腻的存在。而且酱香饼也被称之为“中国披萨”，生意好的时候一家酱香饼店能卖掉几百斤的面食没有问题的。

食为先小吃实训学校在各地都有培训基地，有着良好的教学环境，先进的教学设备，完善的教学体系，不仅有早餐，还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训，每个项目都有这丰富的教学经验。来食尚香学习，我们不仅传授您正宗的技术配方，还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。

准备材料和工具

材料

面粉、水、盐、油、酱料(甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱等)、葱花、芝麻等。

面粉较好选择高筋面粉，这样做出来的饼更加劲道。酱料可以根据自己的口味进行调配，也可以购买现成的酱料。

工具

平底锅、擀面杖、刷子、刀具等。

平底锅要选择质量好、导热均匀的，这样可以增加饼的受热均匀。擀面杖要选择合适的大小和长度，方便操作。

四、制作步骤

和面

将面粉、盐和水混合在一起，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一点，这样做出来的饼更加劲道。

揉好的面团盖上湿布，醒发一段时间，让面团更加柔软。

制作酱料

将甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱等酱料按照一定的比例混合在一起，加入适量的水和调料，搅拌均匀，熬制成浓稠的酱料。

酱料的口味可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒酱，喜欢吃甜的可以多放一些甜面酱。

制作饼坯

将醒发好的面团分成若干个小面团，用擀面杖擀成薄饼。

在薄饼上刷上一层油，撒上葱花和芝麻，然后将薄饼卷起来，再擀成薄饼。

重复以上步骤，制作多个饼坯。

烙饼

将平底锅烧热，刷上一层油，放入饼坯。

用小火烙饼，烙至一面金黄后翻面，继续烙另一面。

烙至两面金黄后，刷上一层酱料，再烙一会儿，让酱料充分渗透到饼中。

烙好的饼出锅后，可以切成小块，方便食用。

练习与改进

反复练习

制作土家酱香饼需要一定的技巧和经验，需要反复练习才能掌握。你可以多做几次，不断提高自己的制作水平。

改进口味

在制作过程中，你可以根据自己的口味和顾客的反馈，不断改进酱料的配方和制作方法，让土家酱香饼的口味更加符合大众的需求。

创新与发展

除了传统的土家酱香饼，你还可以尝试创新和发展，制作出不同口味和形状的酱香饼，如加入肉馅、蔬菜等，丰富产品种类。

总之，学习土家酱香饼需要有耐心和热情，不断学习和实践，才能制作出美味可口的土家酱香饼。