上海哪里有学习炒粉炒面的培训班

哪里有学习炒粉炒面的培训班?炒粉炒面是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉、海鲜等(根据个人喜好添加)，制作程序也非常简单，上班族较快捷的小炒了。

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。

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东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先)，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

炒粉炒面的做法：

将米粉面煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用;

牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆;

红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝;

大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝;

生姜洗净，切成细丝;

将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散;

牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒;

再将米粉面倒入锅内，炒干水分即可。