发布时间:2024-04-19 13:26:15来源:有考网综合
1.包点技术理论讲解
2.材料和调料的选购
3.设备、工具的识别和配置
4.包点发面、轧面技术及要点
5.包点各种馅料的调制技术及要点
6.设备的使用方法与维护方法
7.包馅的手法技术及要点
8.原料存放、保鲜技术
9.配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
飘飘香餐饮培训机构是全国连锁品牌。现已覆盖全国,先后在苏州,宿州,阜阳,商丘,临沂,连云港,徐州,河泽,淮安,驻马店,周口等19个城市设立了分校,是一家规模化、专业化的特色小吃培训机构。
飘飘香培训学校有限公司教学成果,在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献,设置了特色风味小吃、早餐早点,卤菜培训,夜宵烧烤六大专业,满足社会创就业者的学习需求。
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课程内容
学习馒头、花卷、包子、小笼包、豆浆、油条、麻球、南瓜饼、小米粥、黑米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、馄饨、饺子、胡辣汤、粢饭糕、煎饺、豆腐脑、茶叶蛋、汤粉、汤面、炒粉、炒面、烧麦等制作方法技巧。
飘飘香优势
1、为员工提供的就业机会;
2、为员工提供的就业能力;
3、成为行业的和标准制定者,并在行业中起到引导、示范和分享的作用;
4、企业不断提高薪资福利待遇,改善办公环境,并不断地提升自我价值和个人尊严,提升幸福指数,让每一个具有强烈的自豪感和荣誉感。
5、用心做好品牌,用爱心经营好事业,担负起中国饮食文化复兴和传播的责任;
6、不僵化、不封闭,具有不断创新研发的能力,将成为行业市场空间的创造者;
7、的企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用;
8、商学院成为饮食行业人才孵化的黄埔军校,通过人才战略成为行业核心企业;
9、有能力承担社会责任,依法科学经营,合理照章纳税,并担当社会发展的促进者;
生煎包的做法
1.萝卜缨用水焯一下,用碎菜机打碎,加入辅料拌好
2.发好的面加少许小苏打中和,揉好备用
3.包成包子
4.平底锅里加少许油,油热后放入包子煎一会儿
5.加入一小碗水,盖上锅盖
6.锅里水开后改小火,待锅里水烧干,再烧一小会火关掉,几秒钟后打开锅盖,生煎包就熟了!
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