受众群广泛
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。
发布时间:2023-05-22 16:35:13来源：有考培训网综合
油炸烧烤作为现今快节奏时代人们喜欢的食物，自然具有盛大广阔的市场潜力。在现在很多的店里面的基本上都可以见到它们的影子，好的技术、材料制作出来的味道好，还有营养。烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。
烧烤这一品类的特性不是为了填饱肚子，而是朋友聚会，聊天，吃串，喝啤酒，解压，所以顾客群结构是20-45岁的顾客居多，恰巧这一类是消费能力较高的群体。
如今很多烧烤小店实现了品牌和门店升级，不仅有了雅致的就餐环境，还有了自己的烧烤品牌，规避了以往露天经营的季节性限制，一年四季均可正常开张营业。
从食材来讲，烧烤百无禁忌，不受地域饮食习惯和偏好差异影响，北方多爱吃牛羊肉，鸡肉类食材，包括鸡爪、鸡翅等。东南沿海地区则喜欢海鲜，川渝内陆偏好猪肉。
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食为先小吃实训创立于2008年，隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得客户的肯定，体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。
夏天小龙虾配啤酒，就是成年人较简单的快乐了，小龙虾的做法有很多，蒜末、十三香、麻辣、香辣，还有较近很流行的冰镇小龙虾，不管哪一种，都深得人心，可总有朋友说，小龙虾很脏，吃多了不健康，其实，小龙虾虽然脏，但是只要处理好了，那它就不脏了，只剩肉质鲜美的虾肉，小龙虾除了肉质鲜美，营养价值也是很好的，含有多种人体所需要的氨基酸，还含有维生素A、D、K和钙、磷、铁等微量元素;那么，香辣小龙虾做法去哪学习？
香辣小龙虾做法去哪学习
东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先)，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。
香辣小龙虾做法
1.第一步：准备食材
小龙虾1斤、黄瓜一根、洋葱半个、啤酒一瓶、火锅底料半包、蒜蓉一碗、青椒两根、适量的小米椒、姜片、八角、香叶、花椒
2. 第二步：油炸小龙虾🦞
锅里倒比平时炒菜多一点的油，将小龙虾炸到壳边红，虾尾开始弯弯即可，这一步主要是使小龙虾肉质更紧实
3.第三步：放油，炒出配料的香味
另外放油，将姜片、葱头、蒜蓉(1/3)，小米辣，火锅底料，八角，香叶爆香，倒入小龙虾翻炒
4.第四步：倒入啤酒
小龙虾翻炒完成，倒入啤酒指小龙虾一半即可，倒太多容易将小龙虾煮老了，大火盖锅煮8分钟
5.第五步：倒入青椒洋葱青瓜花椒蒜蓉(2/3)
这个时候小龙虾已经煮得差不多啦，倒入剩下的材料，大火盖锅煮5分钟后翻炒几下，即可出锅
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