发布时间:2022-10-20 13:57:24来源：有考培训网综合
早餐店是个非常辛苦的行业，生意越好，就越累。早上很早就需要开始准备食材，有的早餐店在前一天晚上就开始准备第二天的食材了，辛苦就有回报，只要不怕苦，开早餐店可以说是一个非常好的创业项目。
猪肝肠粉；蒸面；鸡蛋肠粉；
斋肠粉；牛肉肠粉；蒸米粉；
香菇青菜肠粉；蒸河粉；
鸡蛋瘦肉肠粉；瘦肉肠粉；
包子；包菜包；萝卜丝包；
馒头；青菜包；芝麻白糖包；
花卷；粉丝包；香菇鲜肉包；
酸菜包；豆沙包；酸豆角肉包；
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日常生活中如何区分面粉是高筋还是低筋面粉呢?
不同蛋白质含量的面粉其表现的外在特性不同。
高筋面粉的特点
高筋面粉由于蛋白质含量高，因此本身有活性且光滑，手抓不易成团状。
中筋面粉的特点
中筋面粉的蛋白质则介于高筋面粉和低筋面粉之间，本身性质较为松散，是市面上比较常见的面粉，也是家庭较常用的面粉。
一般情况下，如果面粉包装袋上没有特殊说明的，说明是中筋面粉。
低筋面粉的特点
低筋面粉由于蛋白质含量较低，麸质较少，筋性差，因此用手抓易成团。
此外还有一个辨别面粉蛋白质含量的小方法：
再买面粉的时候如果手抓一把攥紧然后松开，如果面粉很快松开那么一般就是高筋面粉，如果还保持原状就是低筋面粉。
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