发布时间:2023-12-27 15:52:55来源：有考网综合
早餐店是个非常辛苦的行业，生意越好，就越累。早上很早就需要开始准备食材，有的早餐店在前一天晚上就开始准备第二天的食材了，辛苦就有回报，只要不怕苦，开早餐店可以说是一个非常好的创业项目。
猪肝肠粉；蒸面；鸡蛋肠粉；
斋肠粉；牛肉肠粉；蒸米粉；
香菇青菜肠粉；蒸河粉；
鸡蛋瘦肉肠粉；瘦肉肠粉；
包子；包菜包；萝卜丝包；
馒头；青菜包；芝麻白糖包；
花卷；粉丝包；香菇鲜肉包；
酸菜包；豆沙包；酸豆角肉包；
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馒头的蒸法和小技巧
蒸馒头说简单也简单，说难也难，有的人蒸出来的馒头，个个松软，有的人蒸馒头，哪次也会塌陷几个。馒头蒸不熟会塌陷这个事情都知道，所以馒头一定要蒸够时间，那馒头如果蒸的太久，会怎样呢?
我们来看看馒头是怎么蒸的，怎么样判断时间是不是够了。掌握2点小办法，蒸出来的馒头，个个松软，主要看较后的说明很关键。
第一，酵母用温水化开，和成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，面团内部呈蜂窝状。
第二，揉面团排气，并揉成光滑的面团，面团分成小块，揉成馒头坯，家里的馒头一般是一个100克到125克左右。
第三，揉好的馒头再次发酵，用手一拿，轻飘飘的，就可以了，第二次发酵时间不长，温暖的情况下，差不多10到15分钟就可以了。
第四，馒头放到笼屉里，开大火，较上一层看到蒸气以后，大火蒸20分钟，中火18分钟。关火后停一分钟后，就可以出锅了。馒头如果小，时间自然是要减的。
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