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发布时间:2023-02-14 16:04:17来源:有考培训网综合
随着人们对早餐理念的逐渐转变,早餐市场开始走红,早餐加盟品牌越来越多。看着一个个经营火爆、顾客络绎不绝的生意,很多创业者把投资创业的苗头指向了早餐店。
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身边总有朋友说,自己在家制作的包子馒头很容易出现变形,不松软,有时候还塌皮等现象,总之没有外面卖的包子馒头那样好吃,其实掌握好方法,自己在家也能做出同外面卖的那样松软好吃,而且根本不需要放泡打粉等,尤其外面卖的毕竟还是不放心,真不如自己在家做的吃起来更健康卫生,可是如何做出的包子馒头又白又大,松软还好吃,学会这一步很关键哦,这关键的一步请看下面的操作哈。
下面就将这具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的小伙伴们可以动手做起来哟。
松软可口馒头包子
食材用料:面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、温水105克、酵母2克、糖5克、猪油7克
馅料部分:生红薯适量、糖适量、花生油适量(红薯馅是我们当地一个特色包子,一定要放花生油,吃着才地道的哈)
小贴士:
1、面团中加入糖的作用只是为了加快酵母的发酵速度,并非是让面团吃起来有甜的味道哈。
2、在面团中放入一点猪油,可以让成品的包子馒头制作出来不仅仅更松软而且表皮会更光亮。
3、做好的馒头胚、包子胚一定要进行一下醒发再蒸制。
4、蒸好后不要急于打开锅盖,要进行3到5分钟焖至再打开锅盖。
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