惠州有没有土家酱香饼技术培训

惠州有没有土家酱香饼技术培训？食为先是一家专业的小吃实训,拥有一支经验丰富的师资队伍,采用实操教学模式,理论与实践相结合,致力于打造行业项目更多,更全,更实用的课程为目标。

其实做酱香饼的方法非常简单，酱香饼的酱料是其灵魂，掌握酱料的调配方法非常重要。下面我们来看看如何做出柔软多汁、多层的酱香饼，厨房小白也可以轻轻松松做出好吃的酱香饼。

酱香饼酱汁的做法：

醒发的这30分钟时间，我们来调制酱香饼的酱汁。

将洋葱和大蒜切成沫沫，备用。另一个碗中放入一勺番茄酱、一勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺蚝油、一点五香粉、一点辣椒面，倒入适量凉开水，将碗中酱汁搅拌均匀。

锅中倒油，油五成热左右放入切好的洋葱沫和蒜末，炒出香味后倒入我们刚刚调好的酱汁。

小火熬制几分钟，在出锅前撒入一点熟芝麻，出锅即可，此时我们酱香饼的酱汁就已经做好了。

接下来，我们的面团已经醒发好了，将醒发好的面团分成三等份，取出其中一等份，擀成薄饼状。

3、在薄饼上抹上一层油酥，将薄饼用刀切成六等份或者八等份，注意不要切断，按照下图所示切即可。

4、然后将其中一片拿起，向中间折叠，其它几片重复此步骤，将薄饼再次包裹成为圆球形面团。

5、再次将面团擀成薄饼状。

6、开火，锅中刷油，油热后放入薄饼，小火慢慢烙，烙至两面都金黄即可。

7、在出锅的饼上刷上酱汁，撒上一层葱花和熟芝麻，切成小块状，就可以开吃啦!

味道和我之前买的那家酱香饼一模一样，老板果然没有骗我，这样做出来的酱香饼又香又酥脆。厨房小白也可以轻轻松松做出好吃的酱香饼。所以爱吃酱香饼的朋友们可以收藏起来，在家试一下，非常简单的做法。