昆山食为先石磨肠粉课程优势

发布时间:2023-10-18 17:00:19来源：有考网综合

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机蒸熟，较后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东较流行的早餐之一。

全套技术实操

食为先石磨肠粉制作技术培训

1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教，学习技术有。

石磨肠粉制作培训流程

一	二
1、	大米的选择,米的特训讲解
2、	香油的制作,食用油的选择,食材的讲解
3、	汤汁的制作,材料的选购,材料的作用及配比,各汤类汁制作及讲解
4、	米浆的制作,米喝水的比例,磨浆的讲解,添加材料作用及比例
5、	配菜搭配,各类配菜搭配口感
6、	肉类和海鲜的腌制,原材料的选择,处理的方式,腌制材料的讲解
7、	一份米浆的重量讲解,蒸制时间长断讲解,添加配料时的蒸法
8、	肠粉机,石磨机的维护及讲解

食为先环境

6大服务优势

想学石磨肠粉技术，小编推荐食为先小吃餐饮培训学校，是一家专注小吃培训的品牌，教学设施齐全，强大的师资团队，为学员提供了丰富多样的小吃培训课程。下面就一起来详细了解一下吧。

食为先学石磨肠粉课程教学亮点介绍

1、食为先石磨肠粉口感爽滑并有韧性，做出来可以轻薄如纸，但又细拉不断;

2、做好一份好的石磨肠粉，除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外，还需要其它粉去调节，一般有些老板是不会轻易告诉学员的，我们食为先都会毫无保留的教学;

3、做肠粉选机器也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块;

4、食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习食为先石磨肠粉，好评如潮;

食为先石磨肠粉课程教什么

选米/泡米

系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

磨米浆/调米浆

系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

调肠粉酱汁

系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁

调肠粉汤汁

系统学习如何用各类食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

肠粉蒸制

系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

开店指导

系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

机构简介